Jídelní lístek - Potrefená husa Liberec

POLÉVKY
SALÁTY
JÍDLA K PIVU
Z GRILU A PÁNVÍ
TRADIČNÍ RECEPTY
TĚSTOVINY
DĚTSKÁ JÍDLA
PŘÍLOHY
OMÁČKY
DEZERTY

HOVĚZÍ VÝVAR 0,33 l

95,-

s játrovými knedlíčky a zeleninou julliene

ZELŇAČKA S KLOBÁSOU 0,33l

95,-

z kysaného zelí s paprikovou klobásou, bramborami a zakysanou smetanou

CAESAR 300g

275,-

římský salát se slaninou, vejcem, Parmazánem, krutony a plátky grilovaných kuřecích prsíček s ančovičkovým dresinkem

ROZPEČENÝ KOZÍ SÝR NA TOUSTU 250g

278,-

podávaný na mixu holandských salátů s rukolou, cherry rajčaty a vlašskými ořechy, medový dresink

SELSKÝ SALÁT 350g

265,-

SELSKÝ SALÁT kuřecí prsa obalená v cornflakes, čerstvá zelenina, brambory, zdobený hoblinky parmazánu, toasty zapečené se sýrem a vejcem

MIX OŘÍŠKŮ 100g

110,-

mandle, pistácie a kešu oříšky

BRAMBOROVÉ CHIPSY 200g

135,-

osmažené jemné plátky brambor, ochucené slaninovou solí, podávané s naší pikantní salsou a tatarskou omáčkou

CARPACCIO Z HOVĚZÍHO MASA 80g

255,-

marinované v bylinkách, sušená rajčata, olivy, rucola, uzená majonéza, parmazán

RESTOVANÉ KREVETY 150g

285,-

krevety restované na olivovém oleji s česnekem, feferonkou, máslem, petrželkou, bílým vínem a rozpečenou bagetou

CHICKEN WINGS 500g

245,-

pečená kuřecí křídla v sladké chilli marinádě, podávaná s čerstvou zeleninou, česnekový dip

HOVĚZÍ TATARÁK 100g

275,-

míchaný hovězí tatarský biftek s libečkovou majonézou, podáváný s křupavými kapary, smažené topinky (4ks)

SMAŽENÝ SÝR 100g

180,-

sýr gouda podávaný s naší tatarskou omáčkou

HOVĚZÍ STEAK Z NÍZKÉHO ROŠTĚNCE 200g

415,-

marinovaný steak z nízkého roštěnce s rozmarýnem, podávaný s kaparovou omáčkou a bruselskými kapustičkami

PLNĚNÁ VEPŘOVÁ PANENKA 200g

369,-

grilovaná vepřová panenská svíčková plněná sušenými rajčaty a špenátem, podávaná s restovanou hlívou královskou, lanýžové velouté

CHEESEBURGER Z HOVĚZÍHO MASA 200g

326,-

grilované mleté hovězí maso v brioškové housce se sýrem ementál, opečenou slaninou, rajčetem, červenou cibulí a kyselou okurkou, pikantní majonéza, BBQ omáčka, smažené hranolky

VEPŘOVÝ TRHANÝ BBQ BURGER 200g

329,-

trhané vepřové maso ochucené BBQ omáčkou v brioškové housce se sýrem cheddar, červená cibule, jalapeňos papričky, polníček, BBQ omáčka, pikantní majonéza, smažené hranolky

KUŘECÍ SUPREME 200g

295,-

KUŘECÍ SUPREME podávané s cheddarovou omáčkou a pečenými paprikami, lilkem a cuketou na bylinkovém másle

FILET Z LOSOSA 200g

392,-

podávaný na restovaných špagetách z karotky a cukety s citronovo-máslovou omáčkou

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 150g

275,-

připravená z hovězího zadního v kořenové zelenině s hořčicí, houskový knedlík, brusinky a šlehačka

PIVNÍ CHILLI GULÁŠ 200g

275,-

ostřejší guláš z hovězího krku podlévaný pivem, zahuštěný cibulí, podávaný s houskovým knedlíkem

POTREFENÁ KACHNA 350g

325,-

konfitované kachní stehno v sádle, dušené hlávkové zelí, bramborový knedlík, vídeňská cibulka

TENNESSEE ŽEBRA 650g

389,-

vepřová žebra pečená v pikantní Tennessee marinádě, podávaná s kukuřičným klasem, česnekový dip

VEPŘOVÉ KOLENO BEZ KOSTI 500g

345,-

pomalu pečené vepřové koleno bez kosti ve vakuu, hořčice, čerstvý křen, rozpečený chléb

ZAUZENÁ HOVĚZÍ LÍČKA 200g

395,-

ZAUZENÁ HOVĚZÍ LÍČKA tažená v kořenové zelenině, červeném víně a rajčatovém protlaku, podávaná na bramborové kaši

VEPŘOVÉ ŘÍZKY 200g

210,-

z vepřové pečeně, obalené v trojobalu, citrón, polníček

KUŘECÍ ŘÍZEK V PODMÁSLÍ 200g

220,-

kuřecí prsa marinovaná v podmáslí a bazalkovém pestu, smažená v parmazánové strouhance, citrón, polníček

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO 200g

225,-

čerstvé těstoviny na olivovém oleji s plátky česneku, čerstvými chilli papričkami a sekanou petrželkou, sypané Parmazánem

TAGILATELLE S KUŘECÍM MASEM 300g

275,-

čerstvé těstoviny s kousky kuřecího masa, špenátem a smetanou, sypané Parmazánem

ČERSTVÉ TĚSTOVINY S PLODY MOŘE 300g

305,-

čerstvé těstoviny na olivovém oleji s plody moře, čerstvými chilli papričkami, cherry rajčaty a sekanou petrželkou

ŠAFRÁNOVÉ RISOTTO S GRILOVANÝMI KREVETAMI 300g

329,-

jemné italské krémové risotto se šafránem a máslem, grilované krevety s petrželkou

KUŘECÍ ŘÍZEK 100g

165,-

smažený v cornflakes nebo jako přírodní, smažené hranolky

DĚTSKÁ SVÍČKOVÁ 100g

165,-

svíčková omáčka s masem a houskovým knedlíkem

BRAMBOROVÁ KAŠE

55,-

SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ HRANOLKY

55,-

ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY SE SLANINOU

55,-

PEČENÁ BRAMBORA S BYLINKOVÝM TVAROHEM

75,-

PŘÍLOHOVÝ SALÁT

85,-

KOŠÍK PEČIVA

45,-

BYLINKOVÁ BAGETA

59,-

GRILOVANÁ ZELENINA

105,-

NAŠE TATARSKÁ OMÁČKA

40,-

BBQ

40,-

ČESNEKOVÁ

40,-

PIKANTNÍ SALSA

40,-

PIKANTNÍ MAJONÉZA

40,-

CHEDDAROVÁ OMÁČKA

40,-

KAPAROVÁ SMETANOVÁ OMÁČKA

55,-

LANÝŽOVÉ VELOUTÉ

60,-

ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN 1 ks

119,-

čerstvě pečený, podávaný s vanilkovou zmrzlinou a omáčkou z lesního ovoce

NUGÁTOVÉ KNEDLÍČKY 2 ks

132,-

tvarohové knedlíčky plněné nugátem, obalené v perníku, servírované na sladké zakysané smetaně s karamelem

CHEESECAKE 1 ks

110,-

tvarohový dezert s lesním ovocem

LÍVANEČKY S LESNÍM OVOCEM 2 ks

132,-

u nás připravené lívanečky, pečené na přepuštěném másle s lesním ovocem, šlehaným sladkým tvarohem a moučkovým cukrem

HOVĚZÍ VÝVAR 0,33 l

95,-

s játrovými knedlíčky a zeleninou julliene

ZELŇAČKA S KLOBÁSOU 0,33l

95,-

z kysaného zelí s paprikovou klobásou, bramborami a zakysanou smetanou

CAESAR 300g

275,-

římský salát se slaninou, vejcem, Parmazánem, krutony a plátky grilovaných kuřecích prsíček s ančovičkovým dresinkem

ROZPEČENÝ KOZÍ SÝR NA TOUSTU 250g

278,-

podávaný na mixu holandských salátů s rukolou, cherry rajčaty a vlašskými ořechy, medový dresink

SELSKÝ SALÁT 350g

265,-

SELSKÝ SALÁT kuřecí prsa obalená v cornflakes, čerstvá zelenina, brambory, zdobený hoblinky parmazánu, toasty zapečené se sýrem a vejcem

MIX OŘÍŠKŮ 100g

110,-

mandle, pistácie a kešu oříšky

BRAMBOROVÉ CHIPSY 200g

135,-

osmažené jemné plátky brambor, ochucené slaninovou solí, podávané s naší pikantní salsou a tatarskou omáčkou

CARPACCIO Z HOVĚZÍHO MASA 80g

255,-

marinované v bylinkách, sušená rajčata, olivy, rucola, uzená majonéza, parmazán

RESTOVANÉ KREVETY 150g

285,-

krevety restované na olivovém oleji s česnekem, feferonkou, máslem, petrželkou, bílým vínem a rozpečenou bagetou

CHICKEN WINGS 500g

245,-

pečená kuřecí křídla v sladké chilli marinádě, podávaná s čerstvou zeleninou, česnekový dip

HOVĚZÍ TATARÁK 100g

275,-

míchaný hovězí tatarský biftek s libečkovou majonézou, podáváný s křupavými kapary, smažené topinky (4ks)

SMAŽENÝ SÝR 100g

180,-

sýr gouda podávaný s naší tatarskou omáčkou

HOVĚZÍ STEAK Z NÍZKÉHO ROŠTĚNCE 200g

415,-

marinovaný steak z nízkého roštěnce s rozmarýnem, podávaný s kaparovou omáčkou a bruselskými kapustičkami

PLNĚNÁ VEPŘOVÁ PANENKA 200g

369,-

grilovaná vepřová panenská svíčková plněná sušenými rajčaty a špenátem, podávaná s restovanou hlívou královskou, lanýžové velouté

CHEESEBURGER Z HOVĚZÍHO MASA 200g

326,-

grilované mleté hovězí maso v brioškové housce se sýrem ementál, opečenou slaninou, rajčetem, červenou cibulí a kyselou okurkou, pikantní majonéza, BBQ omáčka, smažené hranolky

VEPŘOVÝ TRHANÝ BBQ BURGER 200g

329,-

trhané vepřové maso ochucené BBQ omáčkou v brioškové housce se sýrem cheddar, červená cibule, jalapeňos papričky, polníček, BBQ omáčka, pikantní majonéza, smažené hranolky

KUŘECÍ SUPREME 200g

295,-

KUŘECÍ SUPREME podávané s cheddarovou omáčkou a pečenými paprikami, lilkem a cuketou na bylinkovém másle

FILET Z LOSOSA 200g

392,-

podávaný na restovaných špagetách z karotky a cukety s citronovo-máslovou omáčkou

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 150g

275,-

připravená z hovězího zadního v kořenové zelenině s hořčicí, houskový knedlík, brusinky a šlehačka

PIVNÍ CHILLI GULÁŠ 200g

275,-

ostřejší guláš z hovězího krku podlévaný pivem, zahuštěný cibulí, podávaný s houskovým knedlíkem

POTREFENÁ KACHNA 350g

325,-

konfitované kachní stehno v sádle, dušené hlávkové zelí, bramborový knedlík, vídeňská cibulka

TENNESSEE ŽEBRA 650g

389,-

vepřová žebra pečená v pikantní Tennessee marinádě, podávaná s kukuřičným klasem, česnekový dip

VEPŘOVÉ KOLENO BEZ KOSTI 500g

345,-

pomalu pečené vepřové koleno bez kosti ve vakuu, hořčice, čerstvý křen, rozpečený chléb

ZAUZENÁ HOVĚZÍ LÍČKA 200g

395,-

ZAUZENÁ HOVĚZÍ LÍČKA tažená v kořenové zelenině, červeném víně a rajčatovém protlaku, podávaná na bramborové kaši

VEPŘOVÉ ŘÍZKY 200g

210,-

z vepřové pečeně, obalené v trojobalu, citrón, polníček

KUŘECÍ ŘÍZEK V PODMÁSLÍ 200g

220,-

kuřecí prsa marinovaná v podmáslí a bazalkovém pestu, smažená v parmazánové strouhance, citrón, polníček

připravujeme Al Dente, možnost bezlepkové varianty

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO 200g

225,-

čerstvé těstoviny na olivovém oleji s plátky česneku, čerstvými chilli papričkami a sekanou petrželkou, sypané Parmazánem

TAGILATELLE S KUŘECÍM MASEM 300g

275,-

čerstvé těstoviny s kousky kuřecího masa, špenátem a smetanou, sypané Parmazánem

ČERSTVÉ TĚSTOVINY S PLODY MOŘE 300g

305,-

čerstvé těstoviny na olivovém oleji s plody moře, čerstvými chilli papričkami, cherry rajčaty a sekanou petrželkou

ŠAFRÁNOVÉ RISOTTO S GRILOVANÝMI KREVETAMI 300g

329,-

jemné italské krémové risotto se šafránem a máslem, grilované krevety s petrželkou

určeno výhradně pro naše nejmenší zákazníky

KUŘECÍ ŘÍZEK 100g

165,-

smažený v cornflakes nebo jako přírodní, smažené hranolky

DĚTSKÁ SVÍČKOVÁ 100g

165,-

svíčková omáčka s masem a houskovým knedlíkem

samostatně nepodáváme

BRAMBOROVÁ KAŠE

55,-

SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ HRANOLKY

55,-

ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY SE SLANINOU

55,-

PEČENÁ BRAMBORA S BYLINKOVÝM TVAROHEM

75,-

PŘÍLOHOVÝ SALÁT

85,-

KOŠÍK PEČIVA

45,-

BYLINKOVÁ BAGETA

59,-

GRILOVANÁ ZELENINA

105,-

NAŠE TATARSKÁ OMÁČKA

40,-

BBQ

40,-

ČESNEKOVÁ

40,-

PIKANTNÍ SALSA

40,-

PIKANTNÍ MAJONÉZA

40,-

CHEDDAROVÁ OMÁČKA

40,-

KAPAROVÁ SMETANOVÁ OMÁČKA

55,-

LANÝŽOVÉ VELOUTÉ

60,-

ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN 1 ks

119,-

čerstvě pečený, podávaný s vanilkovou zmrzlinou a omáčkou z lesního ovoce

NUGÁTOVÉ KNEDLÍČKY 2 ks

132,-

tvarohové knedlíčky plněné nugátem, obalené v perníku, servírované na sladké zakysané smetaně s karamelem

CHEESECAKE 1 ks

110,-

tvarohový dezert s lesním ovocem

LÍVANEČKY S LESNÍM OVOCEM 2 ks

132,-

u nás připravené lívanečky, pečené na přepuštěném másle s lesním ovocem, šlehaným sladkým tvarohem a moučkovým cukrem